अमेरिकी फूड डाटा सेंट्रल के अनुसार, 100 ग्राम पनीर में 21.43 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें विटामिन ए और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, पनीर को बिना पका कर यानी कच्चा खाने से कई तरह की बीमारियां दूर हो सकती हैं।आइए जानते है कच्चा पनीर खाने के फायदे
कच्चा पनीर खाने के फायदे
- NCBI में पब्लिश SUNY Upstate और Upstate University Hospital के शोधकर्ताओं की स्टडी में बताया गया है कि प्रोटीन की गंभीर कमी से क्वाशियोरकर डिजीज हो जाती है। जिससे शरीर सूख जाता है। इसमें हद से ज्यादा कमजोरी और थकान होती है। ऐसे में पनीर खाना फायदेमंद हो सकता है।
- पैर, पेट या चेहरे पर सूजन आना एडीमा का संकेत हो सकता है। ब्लड में भी प्रोटीन पाया जाता है, जिसके कम होने पर सूजन की समस्या हो सकती है। ऐसे में प्रोटीन की कमी को दूर करने में पनीर फायदेमंद हो सकता है।
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- कच्चा पनीर खाकर कमजोर इम्यून सिस्टम को मजबूत किया जा सकता है। आपको बता दे कि, प्रोटीन की कमी से इम्यूनिटी कमजोर होती है, जिसकी वजह से कई बीमारियां और इंफेक्शन हो सकती है। ऐसे में पनीर इनसे शरीर को बचाने में मदद कर सकता है।
- प्रोटीन की कमी से हड्डियों को काफी नुकसान पहुंच सकता है। जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का जोखिम रहता है, जो फ्रैक्चर का कारण बन सकता है। पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे ये बोन्स के लिए काफी अच्छा होता है।
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- फैटी लिवर बेहद ही खतरनाक होता है। इसमें लिवर की सेल्स में वसा जमा हो जाती है। ऐसा शरीर में प्रोटीन की कमी से हो सकती है। यह एक ऐसी स्थिति है, जिसे अगर अनदेखा किया जाए तो लिवर तक फेल हो सकता है। ऐसे में प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए पनीर का सेवन कर सकते हैं।